Süsse Stückgebäcke
GF 8 Dänische Brötchen
Splitterbrötchen aus touriertem Plunderteig.
Artikeldaten:
| Artikelnummer: | 05140 |
| Gramm/Stück ca.: | 54 |
| Stück/Karton: | 250 |
| Kg/Karton: | 13,5 |
| VE/Palette: | 40 |
Zubereitung:
Garen bei ca. 35 °C, rel.
Luftfeuchtigkeit: 75 %. Etagenofen:
210–230 °C (10–30 °C unter der
Temperatur von Brötchen). Heißluftofen:
190–210 °C. Backzeit: Bei ¾
Gare ca. 15 Min. Mit Dampf abbacken.
Vor Ende der Backzeit den Zug ziehen.
Mehr Vielfalt, mehr Umsatzpotenzial.
Eine große Vielfalt im Brötchenangebot gehört zum Standardsortiment jeder Bäckerei. Die Dänischen Brötchen sorgen im Handumdrehen für Frische und Abwechslung in Ihrem Sortiment. Mit den zahlreichen Belegvariationen machen Sie Ihren Kunden jeden Tag aufs Neue Appetit.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Zartsplittriger Dänischteig in Brötchenform
- Optimales Gebäckvolumen und goldbraune Backfarbe
- Ideal als Basis für variantenreiche Snacks
- Vielseitig zu veredeln