auftauenbackengaren

GF 1 Croissants

Croissant mit ausgeprägtem Ofentrieb, lockerer Lamellierung und zartknusprig.

Artikeldaten:

Artikelnummer:01149
Gramm/Stück ca.:50
Stück/Karton:250
Kg/Karton:12,5
VE/Palette:40

Zubereitung:

Garen bei ca. 35 °C, rel. Luftfeuchtigkeit: 75 %. Etagenofen: 190–210 °C (30–50 °C unter der Temperatur von Brötchen). Heißluftofen: 170–190 °C. Backzeit: Bei ¾ Gare ca. 16 Min. Mit Dampf abbacken. Vor Ende der Backzeit Zug ziehen.
Nur mit natürlichen Aromen Ohne Farbstoffe Ohne Konservierungsstoffe Ohne gehärtete Fette

Kleines Croissant ganz groß in Form.

Der feine Geschmack und das locker-luftige Lamellenbild überzeugen und machen Lust auf mehr! Ob als Frühstückgebäck oder als belegter Snack – unsere GOLDFROST Croissants sind immer ein Hochgenuss!

Zusätzlich bietet sich die Möglichkeit der handwerklichen Veredelung, z. B. mit herzhaftem Käseraspel oder mit aromatischem Sesam.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

  • Der ungegarte Teigling spart Platz im Froster
  • Leicht splittrige Kruste
  • Attraktiver Gebäckglanz
  • Starker Ofentrieb garantiert optimales Gebäckvolumen

Dieses Produkt ist nach RSPO* zertifiziert.

*Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Bestandteil unserer langfristigen Unternehmensstrategie. CSM ist seit 2005 Mitglied beim „Runder Tisch für nachhaltiges Palmöl“ (Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO) und verfolgt das Ziel, die Produktion von Palmöl nachhaltig zu gestalten. Alle GOLDFROST Donuts und Siedespezialitäten enthalten seit September 2011 nachhaltiges Palmöl entsprechend dem RSPO Supply Chain-Modell. www.rspo.org