Croissants & Co.
GF 7 Nuss-Nougatcreme-Brötchen
Lockerer Plunderteig, gefüllt mit feinster Nussnougatcreme.
Artikeldaten:
| Artikelnummer: | 04130 |
| Gramm/Stück ca.: | 71 |
| Stück/Karton: | 190 |
| Kg/Karton: | 13,5 |
| VE/Palette: | 40 |
Zubereitung:
Garen bei ca. 35 °C, rel.
Luftfeuchtigkeit: 75 %. Etagenofen:
190–210 °C (30–50 °C unter der
Temperatur von Brötchen). Heißluftofen:
170–190 °C. Backzeit: Bei ¾
Gare ca. 18 Min. Mit Dampf abbacken.
Vor Ende der Backzeit den Zug ziehen.
Zarter Plunderteigling und feiner Nuss-Nougat vereint!
Feiner Nuss-Nougat vereint mit einem herrlich lockeren, zartblättrigen Teig. Eine perfekte Grundlage für ein attraktives Sortiment.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Lockere Lamellenbildung und zartsplittrige Kruste
- Feine Nuss-Nougat-Creme für ein aromatisches Geschmackserlebnis
- Die Teiglinge sorgen für eine rationellere, sichere Gebäckherstellung
