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GF 136
Black Label Butter-Gipfel
Teigling mit 26% Butter. Unser bestes
Croissant für Ihre Kunden: zartsplittrig
und mit langer Frischhaltung.
Artikeldaten:
CV-Grad:
Backfertig
Artikel-Nr.:
00078
Stückgewicht:
80g
Kartoninhalt:
84 Stück
Kartongewicht:
6,72kg
VE/Palette:
36 Kartons
Zubereitung:
200–210 °C*
ca. 18 Min.
170–180 °C
ca. 18 Min.
ca. 15–30 Min.
oder
Vor Ende der Backzeit den Zug ziehen.
*30–40 °C unter der Temperatur von Brötchen
Antauen
Backen
Etagenofen
Backen
Heißluftofen
Dampfzugabe
